吃甜點的兩難
採訪「食療」題目之前,《經典》撰述吳佳珍對於這方面算是有一點點了解,所以皮膚常出狀況的她很少吃油炸物,就連飲料也相當節制,一方面是知道對身體不好,另一方面則是久了也習慣了。但唯有一類東西她很難戒掉:甜點,常常陷入「明知不該吃、卻又很愛吃」的兩難之中。因為以中醫的角度來說,像是蛋糕、麵包、餅乾這類精緻食物,會讓體內的痰溼過重,容易造成皮膚等各方面問題,「但有時候就會突然很想吃甜的,吃了覺 得很幸福啊!」她苦惱地說。
不過,台灣大學食品科技研究所特聘教授沈立言的建議,讓她感到比較釋懷。沈立言說:「也不用整天緊張兮兮,不是說什麼都不能吃,重點是『吃多少』。」也就是說,飲料、甜食有害健康,可以的話能不吃最好,偶爾嘴饞吃一點其實不會有太大影響,「但如果你每天吃、大量吃,身體當然就會出問題!」適可而止,凡事過猶不及都不好啊!
(攝影/安培淂)
《經典》276期【保健進行式】食療 用飲食與身體對話