十月
03
2017

台灣以善以愛為寶

採訪前夕,《經典》執行編輯洪婉恬(左),閱讀了知風草文教協會創辦人楊蔚齡(右)著作的《邊陲的燈火》、《在椰糖樹的平原上》。當年二十多歲的她,離開空服員一職,前往泰國難民營服務,陸續共待了四年時間,回台後創辦知風草,希望能為戰爭之下的東南亞,受創最為嚴重的柬埔寨貢獻一點心力。面對面採訪時,聽著楊蔚齡述說知風草的執行現況,二十多年過去了,她的外表或許多了些歲月的痕跡,但談起知風草,她仍如同書裡當年那位二十多歲的女孩一樣,充滿著慈悲心、無所畏懼的衝勁與勇氣,一心只盼能幫上柬埔寨貧困人民一點忙。這樣始終如一的奉獻,著實令人敬佩與感動。

而經費來源一向是小型NGO運作的重點之一,問到楊蔚齡近年來知風草入不敷出的狀況如何解套?她說,從第一年開始,每一年的預算都剛好只夠再做一年,就做到不能做為止。訪談後,婉恬和楊蔚齡分享她的母親看了書也很感動,道別時刻,她特別請婉恬轉達母親:「我們還在路上。」證嚴法師曾說:「台灣無以為寶,以善以愛為寶。」報導後,再次驗證了這句話的真諦。


(圖片/洪婉恬)

《經典》231期【遠親近鄰】慈善漣漪 台灣NGO的南向援助

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十月
03
2017

重新看見台灣森林之美

為了撰寫【篳路台灣】〈森情故事〉一文,《經典》撰述賴英錡頂著夏日的驕陽,先後造訪了林田山、太平山以及阿里山等昔日重要的林場。在蓊鬱的森林裡,他順著一條條斑駁、廢棄的舊鐵軌一路前行,不只看見了沿途風光旖旎的自然景致,更看見了林業鐵路和人們共有的歷史足跡。

從小在都市長大,他不曾了解過台灣的森林區規畫,對於台灣的林業開發史,也只有片面的認知。透過這次的採訪,總算有比較完整的認識。走完太平山國家森林遊樂區的中央石階步道,他坐在暫時停駛的蹦蹦車裡稍歇片刻,並期待明年的復駛,想必屆時將會為太平山創造一番新的氣象,並且讓世人重新認識台灣那段迷人的林業史。


(攝影/安培淂)

《經典》231期【篳路台灣】森情故事 回望台灣林業鐵路

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九月
02
2017

遺失小白槳

《經典》攝影劉子正揮汗扛了相機和空拍機,爬了三公里的山總算抵達定點。回想起來這一路可不簡單,他一早在花蓮崇德隧道外拍照,之後至宜蘭市給機器充電,隨後再趕到大里,希望能趕太陽下山前到達草嶺古道埡口。假日國道五號的車子本來就多,再加上當天還有福隆音樂季的車流,上國道五號後就開始一路塞到東北海岸。

子正一路上是又心急,又只能慢慢來,好不容易開到大里國小後,車一停,東西一扛就往上衝,一走就是三公里,最後總算在傍晚六點前到了位於置高點的土地公廟前。

有用過空拍機的人都知道,機器起飛前,槳必須卡牢才行。他到達定點後,也不喘口氣,心裡深怕耽誤了夕陽拍照時的黃金時刻,立刻就把機器拿出來,槳一裝,機器一發動,其中一個槳卻沒扣牢,直接就甩飛出去。一個優雅的拋物線,他眼睜睜看著這支槳輕飄飄地飄向山谷去。「呃……」臉上頓時不只三條線。但木已成舟,回想起這一路的艱辛,只好在涼亭坐下來,喝口水,把機器再收回盒子裡,欣賞眼前這片壯麗的風景,他才發現,原來夕陽時分的草嶺古道埡口真的很漂亮。


(攝影/劉子正)

《經典》230期【篳路台灣】百年官道行腳 清代全島縱橫大計

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八月
28
2017

尋找小綠葉蟬

這天起個大早,《經典》攝影顏松柏整裝後隨著父母到茶園裡工作,他得趕在日頭赤炎炎之前,找到這些只有約三公釐的煙仔(小綠葉蟬)身影,但今年梅雨季異常的久,幾乎還來不及孵化就回歸大地,隨著東方美人茶採收進入尾聲,想尋覓煙仔更是難上加難。

他一手拿著相機、閃燈,另一手則拿著腳架,魁武的身形擠進茶園裡,實在難以靜悄悄地接近牠們,得睜大眼睛貼緊茶葉看,不時還要翻開葉背。揮汗如雨,時間分秒流逝,緊迫之下只好嘗試拍動葉面,盯著煙仔飛動的軌跡,鎖定目標後,內心一邊拜託煙仔們行行好別再亂跳,一邊請母親和妹妹幫忙拿閃光燈,這才順利拍到。今日東方美人茶聞名於世界各地,煙仔們可是幫了不少忙,但要追尋牠們的身影可不是件容易的事情,得靜下心仔細觀察。或許闖進生態的我們只是過客,但在採訪過程中會發現與牠們的相遇不僅僅是運氣,更需要有尊敬和誠敬的心。


(攝影/潘美玲)

《經典》230期【茶知錄】人在草木間 台灣有機茶的生態反思

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八月
01
2017

孩子手上的玻璃

在採訪前,很難想像早期玻璃竟然是用嘴「吹」出來的,一直到《經典》撰述葉奕緯(左)到訪竹南徐家的國泰玻璃後,才對這項古老產業有第一手了解。

看完一本介紹玻璃產業的《透明的記憶》後,曾期待能在現場看到傳統燒製玻璃的八卦窯,可惜在轉型觀光後,八卦窯也遭拆除。廠內遊客如織,裡頭悶熱得像一座真正的工廠,到訪的孩子們驚奇看著玻璃膏被拉長、旋轉,接著排隊體驗口吹玻璃,玻璃就像氣球一樣被吹脹,孩子各個專注設計想像中的形狀,不怕熱,不怕髒,大人也一起把玩玻璃。

玻璃產業的獲利空間急速壓縮,大規模量產的需求早已不再,僅存的店家,多轉型成玻璃藝術工作室,榮景消失殆盡,而轉型觀光的徐姓一家,將製造過程公開,讓更多人認識這常見卻不簡單的玻璃。或許,唯有讓更多人認識這些傳統產業,才有機會在未來某時刻迸發創意,找到契機讓它煥發出新的光彩吧!


(攝影/劉子正)

《經典》229期【匠心獨具】吹出來的玻璃藝術 家族技藝傳承八十年

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七月
28
2017

受水之命,潤澤大地

頂著盛夏的驕陽,《經典》撰述英錡(右)來到位於台南市官田區的烏山頭水庫(嘉南大圳的一部分)。水庫送水站站長陳政聰(左)熱心地解說各項設備的功能和操作方法,而當他把其中一個水閥打開時,高達上萬噸的水以拔山倒樹之姿宣洩而出,其氣勢萬鈞的畫面讓人看得瞠目結舌,難以忘記。

不論是台北瑠公圳、彰化八堡圳、高雄曹公圳等清領時期漢人興築的傳統水圳,或是日治時期日本人為了控制台灣的農業生產而建造的大型現代水利工程如桃園大圳、嘉南大圳,作為農業命脈的水圳一直都攸關農人們的日常生計。

今日的台灣已成為以工商業為主的經濟體,農業逐漸式微,水圳也漸漸被世人所遺忘,但仍有一些水圳默默地滋潤著台灣這座寶島上的土地,為萬物提供源源不斷的生命之泉。希望有朝一日,人們可以重新發現水圳在台灣經濟史上所代表的深遠意義,並且撥出一些時間,再次走到水圳邊,看見它的美麗與哀愁。


(圖片/安培淂)

《經典》229期【篳路台灣】生命之泉 吃米飯拜圳頭

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七月
03
2017

一個珍珠奶茶的夢想

珍珠奶茶之於《經典》文稿召集人潘美玲,是飯後甜點,也是與親友相聚時一顆歡樂的小逗點,但是她也深知,「一杯有趣,多喝無益」。

珍珠奶茶著實是台灣的驕傲,被CNN票選世界最好喝的飲料之一,除了台商飄洋過海國外展店,各國商家也紛紛來台取經,全球都注意到台灣的「珍珠奶茶現象」,甚至跨國企業如雀巢也躍躍欲試。走訪台南,文化茶人葉東泰感嘆,為什麼台灣政府還不懂得把握?

他對珍珠奶茶有一個美麗的夢想:創造台灣農業經濟未來的明星產業。由台灣政府順勢使力,提供一條可讓國人獲利的產業供應鏈,從茶葉、粉圓、水果各種農產品原物料,甚至包材及食品科技,藉此帶動國內產業活水。

以茶之名,在飲料茶的領域,台灣的確創造了許多值得國人驕傲的世界第一。三十年的歷史,或許不長,但卻可能是台灣茶在世界市場再起的一個重大契機。珍珠商機再不把握,台灣的綠金產業就要拱手讓人,屆時,珍珠奶茶剩下的該不會僅是「台灣」這塊招牌而已?!


(圖片/顏松柏)

《經典》228期【茶知錄】飲憂 台灣手搖茶的杯底乾坤

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六月
28
2017

探索古道的多種方法

製作古道專題,《經典》資深撰述陳歆怡(右)與攝影劉子正,也想走完全程三十餘公里路,但最終選擇取巧,分兩天半走完三分之二段,且放棄往士林、多為車道的南段。

此外,為了拍攝重現挑夫夜間步行金包里大路的畫面,我們在某個月光皎潔的夜晚,來到擎天崗下日人路的山徑,同事葉奕緯腳穿草鞋、身穿唐裝,還要開襟敞胸以求逼真,攝影劉子正在遠處山坡上反覆嘗試如何以長鏡頭拍出最佳影像,兩組人馬隔空用喊的而不靠手機就能溝通。不變的月光與山徑,或許就是一世紀前的人所見情景吧!

二十年前開始調查金包里大路的李瑞宗說,研究古道的關鍵是,由曾經行走與生活在路上的人帶路,才能真正重現歷史與記憶。然而,相關耆老幾已凋零,我們幸運地採訪到九十歲、大半輩子都在擎天崗牧牛的邱阿華先生,才領會到山居歲月雖艱困卻靜好,人、牛乃至 與天地萬物的關係,都比汽車年代融合多了。


(圖片/劉子正)

《經典》228期【篳路台灣】金包里大路 重返步行年代

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六月
02
2017

勇氣不減的高齡者

截稿前夕,傳來一則好消息,之前在準備景觀樹木修剪技術認證資格的受訪者張隆興,順利地取得該項資格。恭賀電話裡,他侃侃而談之後的計畫:「我想創業,幫社區大樓做綠美化。」張隆興的語氣,絲毫沒在怕,讓話筒另一端的《經典》撰述陳世慧,差點忘了對方其實已經快七十歲了。

在高齡社會,隨著平均健康餘命增加,國家的財政卻日益惡化,養老靠自己,怕是很難避免。可惜社會在變,許多人的觀念卻趕不上;以張隆興為例,七十歲敢創業,足證他的勇氣、膽識,一點都不比年輕人差;然而在他過去退休後找工作的經驗中,卻總是吃閉門羹的機會多。幸好,除了張隆興證明了高齡者仍然有夢外,在台中的不老食埕,長輩們則在弘道老人福利基金會的協助下,在廚房、外場、餐廳的經營上,找到第二春。高齡就業是全新的議題,需要台灣社會全體上下一同關注。


(攝影/安培淂)

《經典》227期【宜居家園】「養」老新定義 樂在工作的晚年

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六月
01
2017

璀璨的淘金歲月

新北市的猴硐因為貓村而聲名大噪,吸引無數貓奴前來朝聖。猴硐煤礦博物園區裡豎立著一尊礦工造型的貓咪雕像,可愛的外型更是成為遊客來到此處必定拍照打卡的熱門景點,但《經典》撰述賴英錡心想:「實際上的礦工生活,可能沒有如此的光鮮亮麗。」

猴硐文史工作室的周章淋老師為我遞上一杯熱咖啡,娓娓道來猴硐的煤礦開採史,以及礦工們篳路藍縷的堅毅故事。猴硐、平溪一帶,盛產素有「黑金」美譽的煤礦,九份、金瓜石地區,則有令人趨之若鶩的金礦。礦業的發達確實繁榮了這些山城,但惡劣的礦坑環境,也影響了礦工們的健康(例如吸入過多粉塵而導致的矽肺病),有些礦坑甚至會崩塌。

可是,隨著意外事件頻傳,以及礦源的枯竭,台灣礦業最終還是亮起了熄燈號。縱使今日已很難再看到礦工奮力工作的身影,但透過那些仍遺留在地表上的斷垣殘壁,我們仍可遙想當年的華麗年代。


(圖片/賴英錡)

《經典》227期【篳路台灣】流金歲月 北台灣的採礦足跡

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