1 月
26
2022

種子說的故事

雖然天天入口,但《經典》文稿召集人潘美玲(左一)對蔬菜的認識實在少得可憐。

如果不是採訪種子專家郭華仁教授,她不會知道原來青花菜、花椰菜、包心菜、高麗菜、大頭菜、孢子甘藍,原來都是「一家人」。

這些十字花科的蔬菜,是農民從一個原始的野生品種,百千年來不斷在田間選育出來的,長期的演化之下,發展成各以花、葉、莖為主要食用部位,滿足人類的口腹。

在屏東霧台鄉霧台部落,她試著向魯凱族耆老杜含笑(圖中)請教保種的智慧,年近九十歲的老人慈祥地說道,很欣慰自己活到現在這個年紀還能看到以前熟悉的種原。除了延續蔬菜的採集智慧,這裡保存的小米種類居全台原民之冠,十五個品系,每一種各有不同的用途與意義,有的用在婚事祭典,有的用於釀酒或做小米糕,還有只准拿來煮稀飯,與生活文化密不可分。

種子保障了人類的糧食安全,除了送進種原庫冷凍安藏,進入民間隨著生活、時代演化也至關重要。美玲突然若有所悟:有故事的種子,才是有生命的種子。

(攝影/劉子正)

《經典》283期【草葉集】備份未來 蔬菜的種原密碼

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1 月
04
2022
1 月
03
2022

命運多舛的芒花報導

《經典》特約撰述鄒欣寧(圖左)從二○二一年初開始【台灣花樣】系列報導,似乎跟疫情動盪的這一年同樣命運多舛,原本預計秋天刊出的芒花在「順應自然」的境遇下,到初冬才完成採訪拍攝工作。

原來,在採訪植物纖維工藝師孫業琪時,被告知將前往苗栗苑裡「心雕居」餐廳為一座排灣族傳統涼亭以芒草重鋪屋頂。這座涼亭是以石砌為底、圖騰木柱和芒草屋頂的排灣涼亭,是目前全台唯一全自然素材搭建,但自然材料便意味需經常維護。原打算用塑料替換腐爛的芒草,便約了秋芒開花時展開屋頂作業。

只是,這一等就是一個多月。第一波東北季風帶來的雨水無法進行採集後的曝晒,必須連續四、五個放晴的日子才可展開工程。直到一個多月後上虎頭山尋芒,孫業琪才鬆口說:「這裡芒草也是最近才開花,你們一個多月前來,我怕根本什麼都看不到……」

(攝影/黃世澤)

《經典》282期【台灣花樣】我們與芒的距離 不再迷茫

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1 月
01
2022

經典桌布─冰島古佛斯瀑布 (Gullfoss Falls)

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12 月
30
2021

兩條鐵道與蘭陽平原的兩個時代

蒐集資料時,《經典》撰述林靖豪(圖左)在舊報紙裡發現一個有趣的故事,時間回到一九二○年,當時宜蘭人期待已久的北宜鐵道開通,因為財政問題而被迫延期,許多宜蘭人非常焦慮,害怕從此被邊緣化,結果有成千上百的市民發起遊行,在晚上手提燈籠到廳衙陳情,希望鐵路盡快完工,廳長親自出面安撫後,市民們仍然遍遊市街到半夜才解散,想必是個熱鬧的夜晚。後來的歷史證明,北宜鐵路的確在蘭陽平原的都市和產業發展中扮演關鍵的角色,而政府對宜蘭發展的想像,也始終不脫透過大型交通建設來帶動成長。

不過,宜蘭人對自己的土地漸漸長出不同的價值,八○年代後,宜蘭人為了保留環境和文化走出來,從被邊緣化的焦慮,轉而開始建立宜蘭的認同和獨特性。面對新的高鐵,林靖豪發現並非所有宜蘭人都像百年前一樣樂觀期待,而更關注它的效益和可能的衝擊,究竟宜蘭未來需要的是甚麼,還等待著更多的討論。

(攝影/安培淂)

《經典》282期【通往何方】新鐵入蘭陽 尋找宜蘭的步調

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12 月
03
2021
12 月
03
2021
12 月
03
2021
12 月
02
2021

生命與生命的互動

《經典》文稿召集人潘美玲(圖右)在去年曾經採訪過森林療癒,這一次進入的則是園藝治療的領域,兩者都是從大自然裡找尋療癒的力量,但是卻有環境與服務對象上的差異。

利用植物的美,來令人「心花開」,心舒暢了,連動了身的健康。另一方面,植物的實用端也很迷人,從飲食到身心保健無所不包,此外,以植物作為載體,協助多重障礙的特教生,從中學習如何適應社會。

植物真是人類的好幫手,讓園療師調兵遣將,指揮若定地達成治療目標。

「植物不該只是用來服務人類,人類也應該為植物著想。」一位受訪的園療師這樣告訴潘美玲。「植物也是一個生命體」,這是她以前從未思考過的角度。

蒔花弄草,其實也是一種生命與生命的互動,基於一種對植物的善意,你養活了它,同一時間也療癒「種活」了你自己。

(攝影/劉子正)

《經典》281期【草葉集】與植物的擁抱 園藝.療癒.綠手指

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12 月
01
2021

以生活為本的城市想像

在台灣,交通建設往往承載著帶動城市與區域發展的希望,但建設是否真的有用、建設帶來的好處一般人能否享用,以及如何面對可能帶來的環境與文化的負面效應,卻也是社會難有共識的問題。連接淡水與台北的「淡北道路」是否要蓋,這個在淡水爭議超過二十年的議題,就是一個典型的例子。

《經典》撰述林靖豪在採訪中發現,其實任何交通建設的規畫,都必須考慮我們對都市生活的未來願景,例如公路建設往往會吸引更多人使用小汽車,反而造成交通阻塞,與原本的目標相互矛盾。

我們所追求的未來是繼續每天在道路往返上耗損身心,日常生活被車輛環繞,或是更能親近環境、有更多公共設施和市民活動空間的城市,這是值得慢下來再好好想想的問題。期盼「以生活為本」的觀點,能更加深植在台灣的公共議題思辨中。

(攝影/安培淂)

《經典》281期【通往何方】淡水尋速 都市生活的快慢抉擇

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