經典影像館 ::: Rhythms Gallery :::

雖然天天入口，但《經典》文稿召集人潘美玲(左一)對蔬菜的認識實在少得可憐。

如果不是採訪種子專家郭華仁教授，她不會知道原來青花菜、花椰菜、包心菜、高麗菜、大頭菜、孢子甘藍，原來都是「一家人」。

這些十字花科的蔬菜，是農民從一個原始的野生品種，百千年來不斷在田間選育出來的，長期的演化之下，發展成各以花、葉、莖為主要食用部位，滿足人類的口腹。

在屏東霧台鄉霧台部落，她試著向魯凱族耆老杜含笑(圖中)請教保種的智慧，年近九十歲的老人慈祥地說道，很欣慰自己活到現在這個年紀還能看到以前熟悉的種原。除了延續蔬菜的採集智慧，這裡保存的小米種類居全台原民之冠，十五個品系，每一種各有不同的用途與意義，有的用在婚事祭典，有的用於釀酒或做小米糕，還有只准拿來煮稀飯，與生活文化密不可分。

種子保障了人類的糧食安全，除了送進種原庫冷凍安藏，進入民間隨著生活、時代演化也至關重要。美玲突然若有所悟：有故事的種子，才是有生命的種子。

(攝影/劉子正)

《經典》283期【草葉集】備份未來 蔬菜的種原密碼

《經典》282期 【通往何方】新鐵入蘭陽 尋找宜蘭的步調

《經典》特約撰述鄒欣寧(圖左)從二○二一年初開始【台灣花樣】系列報導，似乎跟疫情動盪的這一年同樣命運多舛，原本預計秋天刊出的芒花在「順應自然」的境遇下，到初冬才完成採訪拍攝工作。

原來，在採訪植物纖維工藝師孫業琪時，被告知將前往苗栗苑裡「心雕居」餐廳為一座排灣族傳統涼亭以芒草重鋪屋頂。這座涼亭是以石砌為底、圖騰木柱和芒草屋頂的排灣涼亭，是目前全台唯一全自然素材搭建，但自然材料便意味需經常維護。原打算用塑料替換腐爛的芒草，便約了秋芒開花時展開屋頂作業。

只是，這一等就是一個多月。第一波東北季風帶來的雨水無法進行採集後的曝晒，必須連續四、五個放晴的日子才可展開工程。直到一個多月後上虎頭山尋芒，孫業琪才鬆口說：「這裡芒草也是最近才開花，你們一個多月前來，我怕根本什麼都看不到……」

(攝影/黃世澤)

《經典》282期【台灣花樣】我們與芒的距離 不再迷茫

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