台茶的關鍵時刻
對製茶師而言，時間點很重要，錯過了採摘時間，或走水萎凋時間不對，都將影響茶葉品質，產生臭菁味或耐泡度不足的問題。
對風光了三十年的台茶來說，時機也真的很重要。
當台茶品質已獲肯定，但生產條件卻無法應付市場需求，適時調借外兵，借力使力吃下另一塊外銷大餅，可以是個雙贏的藍海策略。看看英國的「立頓」，不產茶，卻能成為世界最大的茶企業，不能不讓人欽佩其靈活的腦袋，及將全球茶市包藏入囊的野心。
跑了一年茶山、遍訪台茶專家的《經典》文稿召集人潘美玲(右)，對台灣茶充滿信心，認為台灣絕對有那四兩的本事，至於能否挑動千斤的市場，關鍵就在政府相關單位是否具備眼光、魄力。
台灣雖小，但絕不能以「小」而自限，若國內繼續以「護農」為障眼法，搞政治綁樁的鬧劇，耽擱台茶發展，失卻了最佳進場時機，那豈不令人徒呼負負！。
(攝影/陳弘岱)
《經典》173期 【茶域經緯】台灣過唐山 兩岸茶百年情．結