7 月
28
2017

受水之命,潤澤大地

頂著盛夏的驕陽,《經典》撰述英錡(右)來到位於台南市官田區的烏山頭水庫(嘉南大圳的一部分)。水庫送水站站長陳政聰(左)熱心地解說各項設備的功能和操作方法,而當他把其中一個水閥打開時,高達上萬噸的水以拔山倒樹之姿宣洩而出,其氣勢萬鈞的畫面讓人看得瞠目結舌,難以忘記。

不論是台北瑠公圳、彰化八堡圳、高雄曹公圳等清領時期漢人興築的傳統水圳,或是日治時期日本人為了控制台灣的農業生產而建造的大型現代水利工程如桃園大圳、嘉南大圳,作為農業命脈的水圳一直都攸關農人們的日常生計。

今日的台灣已成為以工商業為主的經濟體,農業逐漸式微,水圳也漸漸被世人所遺忘,但仍有一些水圳默默地滋潤著台灣這座寶島上的土地,為萬物提供源源不斷的生命之泉。希望有朝一日,人們可以重新發現水圳在台灣經濟史上所代表的深遠意義,並且撥出一些時間,再次走到水圳邊,看見它的美麗與哀愁。


(圖片/安培淂)

《經典》229期【篳路台灣】生命之泉 吃米飯拜圳頭

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7 月
04
2017

經典雜誌228期精選影像(2017年07月)-新加坡

新加坡脫離馬來西亞獨立至今已滿五十二年這個蕞爾小國沒有天然資源,卻憑藉著廣納海外人才的政策從東南亞諸國脫穎而出,成為亞洲最耀眼的明星。

《經典》228期【遠親近鄰】新加坡公司 求賢若渴的小國哲學

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7 月
04
2017

經典雜誌228期精選影像(2017年07月)-金包里大路

古早時候,來自金山的挑魚人夜間走山路趕赴士林早市全民步行年代,大路只是眾人踩踏出來的羊腸小徑,卻攸關生計三百多年來,金包里大路有過狩獵、迎娶、採硫、擔茶、趕牛等活動是北台灣古道中,遺跡最豐富、保留原始路段最長的庶民道路。

《經典》228期【篳路台灣】金包里大路 重返步行年代

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7 月
04
2017

經典雜誌228期精選影像(2017年07月)-藏傳佛寺

源自印度的藏傳佛教,深受印、漢兩地佛寺建築的影響因青藏高原嚴峻的地理與氣候,阻絕了外界的大部分溝通千年來,半封閉的藏傳佛教寺院,有著自身獨特的演化脈絡最終展現出莊嚴宏偉又自然有機的宗教建築風格。

《經典》228期【環球采風】從僧舍到經院大寺 藏傳佛教寺院源流

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7 月
04
2017

經典雜誌228期精選影像(2017年07月)-飲憂

夏日炎炎,年輕孩子人手一杯消暑茶飲。雖然以茶為名,但「茶」與「茶飲」之間的界線卻已日漸模糊,今日的手搖茶多為不折不扣的含糖飲料,過度甜蜜對身體造成的負擔,以及茶葉來源的食安問題,不容大意!

《經典》228期【茶知錄】飲憂 台灣手搖茶的杯底乾坤

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7 月
03
2017

一個珍珠奶茶的夢想

珍珠奶茶之於《經典》文稿召集人潘美玲,是飯後甜點,也是與親友相聚時一顆歡樂的小逗點,但是她也深知,「一杯有趣,多喝無益」。

珍珠奶茶著實是台灣的驕傲,被CNN票選世界最好喝的飲料之一,除了台商飄洋過海國外展店,各國商家也紛紛來台取經,全球都注意到台灣的「珍珠奶茶現象」,甚至跨國企業如雀巢也躍躍欲試。走訪台南,文化茶人葉東泰感嘆,為什麼台灣政府還不懂得把握?

他對珍珠奶茶有一個美麗的夢想:創造台灣農業經濟未來的明星產業。由台灣政府順勢使力,提供一條可讓國人獲利的產業供應鏈,從茶葉、粉圓、水果各種農產品原物料,甚至包材及食品科技,藉此帶動國內產業活水。

以茶之名,在飲料茶的領域,台灣的確創造了許多值得國人驕傲的世界第一。三十年的歷史,或許不長,但卻可能是台灣茶在世界市場再起的一個重大契機。珍珠商機再不把握,台灣的綠金產業就要拱手讓人,屆時,珍珠奶茶剩下的該不會僅是「台灣」這塊招牌而已?!


(圖片/顏松柏)

《經典》228期【茶知錄】飲憂 台灣手搖茶的杯底乾坤

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7 月
01
2017

經典桌布─新柔長堤

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為了更好的生活,許多馬來西亞人每天通過新柔長堤到新加坡工作,到了假日,不少新加坡人也前往對岸的新山市度假。一道長堤緊緊牽動了兩國的人民。

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