5 月
04
2012

經典桌布─棉花嶼

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乏人問津,對棉花嶼來說是種幸運,火山噴發與海蝕形成的陡峭景觀,是造物者的鬼斧神工,島上天然植被,也因而不被萬物之靈開發利用,得以盡情地開枝散葉。(攝影/安培淂)

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5 月
03
2012

經典雜誌166期精選影像(2012年05月)-北方三島

花瓶嶼、棉花嶼及彭佳嶼,是基隆外海三座火山島,孤懸海外的它們被合稱北方三島,讓這北台灣的重要漁場生態永續,是重要的議題。

《經典》166期【島嶼島語】北方三島 魚與餘

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5 月
03
2012

經典雜誌166期精選影像(2012年05月)-洋香瓜

洋香瓜曾是西域敬獻給皇帝享用的貢品,如今變得可平民、可尊貴。撲朔迷離的網紋之中奧祕無窮,唯有苦心孤詣的瓜農能懂。

《經典》166期【台灣好果子】洋香瓜 網紋的奧祕

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5 月
03
2012

經典雜誌166期精選影像(2012年05月)-食在憂慮

方便又平價,美味而多樣,夜市充分展現台灣豐沛的民間活力,滿足口腹之欲同時,可曾想過有哪些習以為常卻重要的問題隱藏其中呢?

《經典》166期【文明密碼】食在憂慮
界線之外的食品安全漏洞

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5 月
03
2012

經典雜誌166期精選影像(2012年05月)-一杯茶的代價

從古老的中國開始,茶葉的出現,改變了世界的飲食和歷史。數百年來,一杯方便而廉價的熱茶,也牽動著數以萬計的茶工命運。

《經典》166期【茶域經緯】一杯茶的代價 茶壺背後的世界

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5 月
02
2012

界線內與界線外

從繁華的夜市到熱絡的傳統市場,不管是去湊熱鬧大快朵頤,或者等媽媽買來各式生鮮變出一桌佳餚餵飽全家,我們大多不會特別留意這些平凡不過的生活場景,《經典》撰述張子午(右)也不例外。

但經過這段期間的採訪以及資料收集,子午從熟悉的事物中,看到許許多多重要而不可忽視的問題。過度地推崇美食文化,便宜又好吃是王道,常使我們忽略了周遭的環境,及隨之而來的隱憂。

相較於管理層面難以全面觸及的夜市與市場,包裝食品必須通過層層規範才能上市,平日門禁森嚴的味全食品公司研發部門,特別為我們打開大門。實驗室架上成排的食品添加物,在規範界線內,它們是必須的,但在界線之外日常生活的許多角落,它們卻常默默地威脅著我們的健康,唯有自覺地了解關於它們的種種,才能保障自己的權益。


(攝影/劉子正)

《經典》166期 【文明密碼】食在憂慮 界線之外的食品安全漏洞

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5 月
02
2012

有感的海域

黎明前,大海褪去黑衫,隱約看不真切的影像,隨之島嶼浮現,那是幾乎無法上岸的花瓶嶼。

航經色彩繽紛的小島,以搶灘方式登上棉花嶼,耳熟能詳的無人島,第一次身歷其境。在這兒,一切都很不一樣,無人島的荒涼氛圍卻被花團錦簇的海芙蓉沖淡,「我來了,我看見了,我保護了」,除了因為呼吸而把無汙染的空氣轉化成二氧化碳,什麼也沒改變,但《經典》雜誌撰述裴凡強(左一)想以報導改變世人的態度與印象。

四月初,彭佳嶼的陽光已比其他地方來得更熾烈,海水亦顯得更湛藍,這是台灣「管得到」的北疆,雖然大多數人覺得與自己風馬牛不相及。

北方三島海域為上天恩賜,是豐美漁場,但早已幾近竭澤而漁,人類不是地球的主人,疆域與領海更只是種虛擬的自私劃分,讓地球永續是普世價值,代管這片海域的你我豈能無感?


(攝影/王志宏)

《經典》166期 【島嶼島語】北方三島 魚與餘

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